Hai in programma una serata speciale ricca di passione? Una cena afrodisiaca può essere l’occasione perfetta per sorprendere e sedurre, combinando ingredienti scelti con cura per stimolare i sensi e creare un’atmosfera avvolgente e intima.
In questo articolo troverai ricette gustose e ricche di ingredienti noti per le loro proprietà afrodisiache, insieme a suggerimenti per vini e amari che completeranno la tua serata.
Antipasto: Ostriche al limone e zenzero
Le ostriche sono tra i cibi afrodisiaci più celebri grazie al loro contenuto di zinco, che aiuta a stimolare il desiderio. Aggiungi un tocco fresco con il limone e lo zenzero per una nota speziata.
Ingredienti:
- 12 ostriche fresche
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- Pepe nero q.b.
Preparazione:
- Apri delicatamente le ostriche, mantenendo l’acqua all’interno delle conchiglie.
- Spremi il succo di limone in una ciotolina e mescola con lo zenzero grattugiato.
- Aggiungi una spolverata di pepe nero e versa un cucchiaino di condimento su ogni ostrica.
- Servi subito su un letto di ghiaccio per mantenerle fresche.
Primo: Spaghetti ai gamberi e peperoncino
Il peperoncino è un potente afrodisiaco naturale, grazie alla capsaicina che stimola la circolazione. Insieme ai gamberi, creerà un primo piatto saporito e invitante.
Ingredienti:
- 200 g di spaghetti
- 200 g di gamberi sgusciati
- 1 peperoncino fresco, tritato
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Preparazione:
- Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio e il peperoncino.
- Unisci i gamberi e falli rosolare finché non diventano rosa.
- Scola la pasta e saltala nella padella con i gamberi, amalgamando bene.
- Aggiungi il prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero prima di servire.
Secondo: Capesante allo zenzero e peperoncino su crema di avocado e lime
Questa ricetta di capesante su crema di avocado è l’ideale per una cena romantica e sensuale. Gli ingredienti scelti, come lo zenzero, il peperoncino e l’avocado, hanno proprietà afrodisiache che stimolano la circolazione e risvegliano i sensi, perfetti per creare l’atmosfera giusta.
Il contrasto tra la cremosità dell’avocado e la delicatezza delle capesante crea una combinazione di sapori e consistenze indimenticabile.
Ingredienti
- 8 capesante fresche
- 1 avocado maturo
- Succo di 1 lime
- 1 pezzetto di zenzero fresco (circa 2 cm), grattugiato
- 1 peperoncino rosso fresco, tritato finemente (regola la quantità a piacere)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erba cipollina tritata per guarnire
Preparazione
- Preparazione della crema di avocado: Taglia a metà l’avocado, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Trasferisci la polpa in un frullatore insieme al succo di lime, un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Mettila da parte.
- Marinatura delle capesante: In una ciotola, unisci il zenzero grattugiato e il peperoncino tritato con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi le capesante e lasciale marinare per circa 10 minuti, mescolando delicatamente per distribuire i sapori.
- Cottura delle capesante: Scalda una padella antiaderente e, una volta calda, aggiungi le capesante. Cuoci per 1-2 minuti per lato, finché non si forma una leggera crosticina dorata. Non prolungare la cottura per evitare di indurire il mollusco.
- Impiattamento: Stendi un cucchiaio abbondante di crema di avocado su ciascun piatto, creando una base vellutata. Adagia sopra le capesante calde e guarnisci con un po’ di erba cipollina tritata e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Dolce: Mousse di cioccolato e peperoncino
Per chiudere la cena in bellezza, una mousse di cioccolato fondente con un pizzico di peperoncino rappresenta la dolcezza che risveglia i sensi.
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato fondente
- 2 uova (solo i tuorli)
- 100 ml di panna fresca
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione:
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria e lascialo intiepidire.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorpora il cioccolato fuso e un pizzico di peperoncino, mescolando bene.
- Monta la panna e incorporala delicatamente al composto.
- Versa la mousse in coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Consigli per vini e amari
Per accompagnare la tua cena afrodisiaca, ecco alcuni suggerimenti di vini e amari:
- Antipasto e Primo: Scegli un Prosecco Brut per accompagnare le ostriche e gli spaghetti ai gamberi. Le bollicine esaltano la freschezza dei piatti, preparando i sensi per le portate successive.
- Secondo: Per accompagnare le capesante, l’ideale è un vino bianco aromatico, fresco e con una buona acidità che bilanci i sapori intensi e speziati del piatto senza sovrastarli, come Vermentino o Greco di Tufo.
- Dolce: Per la mousse al cioccolato, un bicchiere di vino dolce rosso, come il Vin Santo, è l’ideale.
- Amari: Chiudi la cena con un amaro alle erbe aromatiche, come l’Amaro Lucano o il Braulio, per aiutare la digestione e prolungare i piaceri della serata.